Dim sum är en lättare måltid som består av olika små rätter. Knyten kan innehålla såväl kött som fisk eller grönsaker. De kan också tillredas på olika sätt, som till exempel friteras, ångkokas eller stekas. Begreppet dim sum kan bokstavligen översättas till "vidrör ditt hjärta" och i den traditionella kinesiska kulturen äter man dim sum som tilltugg och serveras tillsammans, med ett sällskap av vänner och familj. Måltiden med dim sum kommer ursprungligen från kejsarpalatset och som förr i tiden bara kejsaren blev serverad.

Kejsarens måltider var mycket genomtänkta och krävande vid tillagning. Rätter får absolut inte vara för tunga för magan, för enkelt för aptiten och heller inte serveras samma om och om igen.
Därför kom kockarna på att servera kejsaren dim sum med olika fyllningar, tidigare och färger för att skapa olikheter och att det skulle se mycket aptitligt ut. Ytterligare skulle varje knyte vara lagom stor bit för varje tugga. Därför är rätten känd för hela kinesiska folket, för alla ville uppleva och äta dim sum såsom kejsaren fick äta, en gång i tiden.

Hos Pong Market har vi många dim sum rätter att välja mellan. Detta innebär en blandning av ångad och stekt dim sum och söta ångade bullar. De flesta dim sum är matiga knyten med olika slags fyllningar såsom grönsaker, kött, räkor. fläsk och tofu men det finns även söta varianter som man kan äta till dessert.

 Du kan göra dina egna små fyllda knyten och använd färdig dumplingsdeg eller gör din egna. Hos oss kan du köpa färdig, djupfryst deg för att tina i 40 min hemma innan användning. Om du vill göra dumplings från grunden så har vi några recept på dumplingsdeg som du kan läsa och göra själv på smidigt sätt.