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泰式炒河粉 - 虾
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- 根据包装说明煮熟米粉，直到煮至“微熟”。然后用冷水冲洗米粉，备用。
- 在一个炒锅或大平底锅中，用中火加热植物油。加入豆腐，炒至金黄色和酥脆。如果使用虾，加入虾并煮至熟透。
- 将豆腐和虾移到锅的一侧，然后在另一侧打入鸡蛋。搅拌鸡蛋直到煮熟，然后与豆腐和虾混合在一起。
- 在锅中加入胡萝卜、红洋蔥、与韭菜。炒几分钟，直到蔬菜变软。
- 将煮熟的米粉和酱料加入锅中。充分搅拌，直到所有食材均匀裹上酱料。
- 加入豆芽和一半的花生碎。轻轻拌匀。
- 热食泰式炒河粉，撒上剩余的花生碎、柠檬汁和新鲜豆芽与適量香菜。
- 喜爱香辣风味,可适量添加辣椒油或辣椒碎增添风味。
尽情享用您自制的泰式炒河粉！