Skapa ny lista
Lägg till i inköpslista
- Mina favoriter
- {{ list.name }}
Vietnamesiska vårrullar - Räkor
0 kr
{{ price }}
- Ta ut och skala de tinade, färdigkokta räkorna.
- Förbered alla ingredienser och placera dem på en praktisk arbetsyta.
- Blötlägg Vietnamesiska vårrullsskivor i ljummet vatten tills de blir mjuka, ta sedan upp dem och lägg dem på en ren arbetsyta.
- Lägg en salladsblad i mitten av vårrullsskivan.
- Lägg sedan skivad gurka, morot och kokt finris på salladsbladet enligt personlig smak.
- Strö över färsk basilikablad på grönsakerna och placera de kokta räkorna jämnt ovanpå.
- Vik in sidorna på vårrullsskivan och rulla upp från botten tills det bildas en kompakt rulle.
- Lägg några stekt risnudlar eller friterad bönpasta på den rullade vårrullen.
- Upprepa processen tills alla ingredienser är använda.
- Skär de färdiga vårrullarna i hälften eller servera dem hela.
- Servera med dipp-sås.
Ingredienser till dipp-sås:
2 matskedar fisksås
2 matskedar socker
2 matskedar citronsaft
1-2 vitlöksklyftor, hackade
1 liten röd chili, urkärnad och hackad (valfritt)
1/4 kopp varmt vatten
Instruktioner: -
Blanda fisksås, socker och citronsaft tills sockret är helt upplöst.
-
Tillsätt hackad vitlök och chili, om du använder det.
-
Tillsätt varmt vatten gradvis tills du når önskad konsistens, rör om väl.
-
Smaka och justera sötma, syra och hetta enligt smak.
-
Häll doppningsåsen i en liten skål och servera.
Denna doppningsås har en härlig balans mellan sötma och syrlighet och är den perfekta följeslagaren till vietnamesiska vårrullar.